बाप्पासाठी झटपट प्रसाद हवा? गॅस न पेटवता १० मिनिटांत बनवा चविष्ट बिस्किट मोदक
भारतामध्ये सणासुदीचे दिवस सुरू झाले की प्रत्येकाच्या घरात अतिशय आनंदाचे आणि लगबगीचे वातावरण पाहायला मिळते. विशेषतः गणेशोत्सवादरम्यान घराघरांमध्ये बाप्पाच्या आवडीच्या मोदकांची विशेष तयारी केली जाते. पारंपरिक पद्धतीने उकडीचे किंवा तळणीचे मोदक बनवण्यासाठी खूप वेळ आणि कष्ट लागतात. सणांच्या धावपळीत प्रत्येकालाच एवढा वेळ काढणे शक्य होत नाही.
या धावपळीवर एक उत्तम आणि चवदार उपाय म्हणजे गॅस न पेटवता बनवले जाणारे बिस्किटांचे मोदक होय. अवघ्या १० मिनिटांत तयार होणारे हे मोदक चवीला तर अप्रतिम लागतातच, पण ते दिसायलाही तितकेच आकर्षक बनतात. हे मोदक बनवण्यासाठी तुम्हाला गॅस सुरू करण्याची किंवा तासनतास स्वयंपाकघरात उभे राहण्याची मुळीच गरज लागत नाही.
घरातील लहान मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वजण ही सोपी रेसिपी अत्यंत आवडीने आणि सहजपणे करू शकतात. आजकाल बाजारात विविध फ्लेवरची बिस्किटे मिळत असल्याने, आवडीनुसार चॉकलेट किंवा व्हॅनिला चवीचे मोदक तयार करता येतात. कमी साहित्यात आणि वेळेत तयार होणारा हा गोड पदार्थ बाप्पाच्या प्रसादासाठी एक उत्कृष्ट आधुनिक पर्याय ठरत आहे.
बिस्किटांचे मोदक बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य आणि प्रमाण
कोणताही नवीन पदार्थ बनवताना साहित्याचे अचूक प्रमाण असणे खूप महत्त्वाचे असते. बिस्किटांच्या मोदकांसाठी लागणारे साहित्य सहज उपलब्ध होते आणि यामुळे गृहिणींचा मोठा त्रास वाचतो. या झटपट आणि सोप्या रेसिपीसाठी लागणारे साहित्य खालील तक्त्यामध्ये दिले आहे:
| साहित्य | प्रमाण |
|---|---|
| कोणतीही आवडती बिस्किटे (ओरिओ / पार्ले-जी / गुडडे) | २ मोठे पॅकेट |
| कोमट दूध किंवा कंडेन्स्ड मिल्क | ४ ते ५ मोठे चमचे |
| पिठीसाखर (आवश्यकतेनुसार) | २ मोठे चमचे |
| साजूक तूप (मऊपणासाठी) | १ ते २ चमचे |
| बारीक ड्रायफ्रूट्स (काजू, बदाम, पिस्ता) | २ मोठे चमचे |
| वेलची पूड | १/२ चमचा |
| कोको पावडर (चॉकलेट फ्लेवरसाठी) | २ छोटे चमचे |
तक्त्यामध्ये दर्शविलेल्या या साहित्यामध्ये तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार आणखी काही उत्तम बदल करू शकता. जर तुम्हाला मोदकांना अधिक पारंपरिक चव द्यायची असेल, तर तुम्ही सारण म्हणून सुक्या खोबऱ्याचा आणि गुळाचा वापर करू शकता. लहान मुलांसाठी बनवताना चॉकलेट सिरप किंवा जेम्स वापरल्यास मुले देखील हा नैवेद्य अतिशय आवडीने खातात.
दुधामध्ये कंडेन्स्ड मिल्क ऐवजी घरामध्ये उपलब्ध असणारी दुधाची ताजी साय वापरणे सुद्धा चांगला पर्याय आहे. साय वापरल्यामुळे मोदक अधिक मऊ आणि खमंग होतात, तसेच त्यांना छान माव्याची चव येते. या सोप्या साहित्याच्या मदतीने अगदी कमी खर्चात आकर्षक मोदक घरात तयार होतात.
स्टेप-बाय-स्टेप कृती: झटपट मोदक तयार करण्याची सोपी पद्धत
१. सर्वात आधी बिस्किटे पॅकेटमधून बाहेर काढा, त्याचे हाताने तुकडे करा आणि मिक्सरमध्ये बारीक पावडर करून घ्या.
२. बिस्किटांची ही बारीक पावडर चहाच्या चाळणीने स्वच्छ गाळून घ्या. यामुळे मोदकाचा बाहेरील थर अत्यंत मऊ आणि गुळगुळीत बनण्यास मदत होते.
३. या गाळलेल्या पावडरमध्ये दोन चमचे कोको पावडर आणि वेलची पूड घाला. सर्व कोरडे साहित्य व्यवस्थित एकत्र करा. जर बिस्किटे गोड असतील तर साखर घालू नका, इतर साध्या बिस्किटांसाठी आवश्यकतेनुसार पिठीसाखर मिसळा.
४. आता या कोरड्या मिश्रणात थोडे थोडे करून कोमट दूध किंवा कंडेन्स्ड मिल्क घाला. एकदम जास्त दूध घालू नका, नाहीतर मिश्रण सैल होईल.
५. हे मिश्रण चमचाभर कोमट दूध घालत मऊ कणकेसारखे मळून घ्या. मळताना थोडे साजूक तूप घाला, ज्यामुळे मिश्रणाला छान चकाकी येईल आणि ते हाताला चिकटणार नाही.
६. सारण तयार करण्यासाठी एका लहान वाटीत बारीक कापलेले ड्रायफ्रूट्स, सुके खोबरे आणि थोडी पिठीसाखर एकत्र करून घ्या.
७. मोदकाच्या साच्याला आतून हलके साजूक तूप लावून घ्या. साचा बंद करून त्यात बिस्किटाचे थोडे मिश्रण भरा. मधोमध बोटाने जागा करून ड्रायफ्रूट्सचे सारण भरा आणि खालची बाजू व्यवस्थित बंद करा.
८. साचा हळुवारपणे उघडा आणि सुंदर तयार झालेला बिस्किटाचा मोदक बाहेर काढून प्लेटमध्ये ठेवा. हे मोदक फ्रिजमध्ये १० ते १५ मिनिटांसाठी सेट होऊ द्या, ज्यामुळे त्यांना उत्तम कडकपणा मिळेल.
सणासुदीच्या व्यस्त दिवसात वेळ वाचवण्यासाठी या सोप्या टिप्स
सध्याच्या व्यस्त जीवनशैलीत कामावरून घरी आल्यावर रोज नवीन नैवेद्य तयार करणे कठीण वाटते. नोकरी करणाऱ्या महिला किंवा एकट्या राहणाऱ्या लोकांसाठी ही कृती अतिशय वरदान ठरते. कमी खर्चात आणि अवघ्या काही मिनिटांत तयार होणारे हे बिस्किटांचे मोदक मनाला आणि जिभेला तृप्त करतात, ज्यामुळे पूजेची वेळ अधिक सुखकर होते.
जरी ही कृती अत्यंत सोपी असली तरी दूध घालताना नेहमी कोमट पाण्याचा किंवा थंड दुधाचा वापर करावा. उकळते गरम दूध टाकल्यास बिस्किटांमधील तेल सुटू शकते आणि पीठ जास्त मऊ होऊन आकार बिघडू शकतो. जर मोदकाचे पीठ मळताना खूप कडक वाटल्यास त्यात अजून दोन थेंब दूध मिसळावे.
मैद्याचे प्रमाण टाळायचे असेल तर तुम्ही पार्ले-जी ऐवजी गव्हाचे डायजेस्टिव्ह किंवा ओट्सचे बिस्किट्स वापरून हे मोदक बनवू शकता. यामुळे मोदक अधिक पाचक आणि आरोग्यासाठी उत्तम बनतात. सुकामेवा जास्त प्रमाणात वापरल्यास मोदक खाताना तोंडात क्रंची आणि उत्तम चव लागते, जी सर्वांनाच भुरळ पाडेल.
विशेष म्हणजे हे मोदक वळण्यासाठी गॅस अथवा शेगडी वापरायची नसल्यामुळे लहान मुलांच्या मदतीने देखील तुम्ही हे तयार करू शकता. लहान मुलांना अशा रेसिपीज बनवून घ्यायला खूप आवडते आणि यामुळे त्यांच्या कल्पकतेला नवी दिशा मिळते. घरात एखादा सण असताना पूर्ण कुटुंबाने मिळून प्रसादाची निर्मिती करणे हा एक वेगळा आनंद देतो.
हवाबंद डब्यामध्ये साठवून ठेवल्यास हे बिस्किट मोदक फ्रिजमध्ये ४ ते ५ दिवस अतिशय चांगल्या स्थितीत राहतात. त्यामुळे सणाच्या दिवशी आयत्या वेळी होणारा गोंधळ टाळण्यासाठी आपण आदल्या रात्रीच मोदक बनवून ठेवू शकता. दुसऱ्या दिवशी केवळ बाप्पाला नैवेद्य दाखवून तुम्ही पूजा आणि आरतीचा आनंद द्विगुणित करू शकाल.
बाप्पाच्या प्रसादासाठी पारंपरिक चव आणि आधुनिक चॉकलेट फ्लेवर यांचा हा मिलाफ नक्कीच अप्रतिम आहे. सध्या महाराष्ट्रासह अनेक भागांत अशा नाविन्यपूर्ण रेसिपीज मोठ्या उत्साहाने गृहिणींद्वारे केल्या जात आहेत. सणांमध्ये अशी आधुनिकता आणल्याने तरुण पिढीला देखील प्रसादाचे कौतुक वाटते आणि सणाचा उत्साह उंचावण्यास मदत मिळते.
या सणासुदीच्या निमित्ताने अत्यंत चविष्ट आणि सुबक बिस्किटांचे मोदक बनवून आपल्या बाप्पाला मनोभावे नैवेद्य नक्की अर्पण करा. कमी वेळेत आणि सोप्या पद्धतीने तयार होणारा हा प्रसाद सर्वांच्या पसंतीस पडेल यात शंका नाही. बाप्पाच्या आगमनाच्या उत्साहात ही सोपी रेसिपी नक्की करून पहा आणि घरच्यांना चवदार आनंद द्या.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google
