Tirupati Ladu Case : तुमच्या ताटापर्यंत असे पोहोचते जनावरांची चरबी असलेले अन्न! पत्ता ही लागणार नाही

Tirupati Ladu Case how animal fat reaches your plate : तिरुपती बालाजी मंदिरातील प्रसाद लाडूंमधील भेसळीचे प्रकरण चर्चेत आहे. भक्तांना दिल्या जाणाऱ्या प्रसादात प्राण्यांची चरबी, बीफ टलो इत्यादी मिसळल्याचे एका अहवालातून समोर आले आहे.

मंदिराच्या प्रसादात अशी भेसळ झाल्यानंतर राजकीय क्षेत्रातही आरोप रंगले आहेत. पण, तुम्हाला माहित आहे का की काहीवेळा प्राण्यांची चरबी असलेले अन्न तुमच्या ताटापर्यंत पोहोचू शकते आणि हे देखील शोधता येत नाही. चला तर मग जाणून घेऊया हे अन्न घराघरात कसे पोहोचते.

काय प्रकरण आहे?

खरं तर, तिरुपती बालाजी मंदिरातील प्रसादात वापरल्या जाणाऱ्या तुपाचा तपास अहवाल समोर आला असून, त्यात माशांचे तेल आणि प्राण्यांची चरबी मिसळल्याची पुष्टी झाली आहे. त्यामध्ये माशांचे तेल, जनावरांची चरबी आणि लाॅर्डचे प्रमाण मिळाले आहे. ॲनिमल टॉलो म्हणजे प्राण्यांमध्ये असलेली चरबी. या तुपात माशाचे तेलही आढळून आले आहे.

प्रसादम लाडूमध्ये सोयाबीन, सूर्यफूल, ऑलिव्ह, रेपसीड, फ्लेक्ससीड, गव्हाचे जंतू, कॉर्न जर्म, कापूस बियाणे, फिश ऑइल, नारळ आणि पाम कर्नल चरबी देखील आढळले. तुपामध्ये वापरल्या जाणाऱ्या या गोष्टी फाॅरेन फॅट म्हणून ओळखल्या जातात.

फाॅरेन फॅट

दुग्धजन्य पदार्थ तयार करण्यासाठी नॉन-डेअरी उत्पादन वापरले जाते तेव्हा त्याला फाॅरेन म्हणतात. तुपात फाॅरेन फॅट म्हणून वनस्पती तेल, प्राण्यांची चरबी, हायड्रोजनेटेड तेले वापरतात. या फाॅरेन फॅटमधूनच बनावट तूप बनवता येते.

आपल्या घरापर्यंत कसे पोहचू शकते

वास्तविक, अनेक कंपन्या बनावट तूप तयार करून बाजारात विकतात. हे कृत्रिम तूप बनवण्यासाठी म्हशीची शिंगे आणि जनावरांची चरबी वापरली जाते. अनेकजण आपला लोकांच्या जिवाशी खेळतात आणि बनावट तूप बनवतात आणि अशा पदार्थांचा वापर करतात. स्निग्धता इत्यादी वाढवण्यासाठी तुपात चरबी वापरली जाते.

2020 मध्ये, आग्रा येथून एक प्रकरण उघडकीस आले, जेव्हा पोलिसांनी बनावट तूप बनवणाऱ्या कारखान्याचा पर्दाफाश केला. जनावरांची चरबी, हाडे, शिंगे आणि खूर उकळून तूप बनवले जात होते. म्हशीची शिंगे आणि जनावरांच्या चरबीपासून येथे तूप तयार केले जात असल्याचे पोलिसांनी त्यावेळी सांगितले होते. अशी अनेक प्रकरणे देखील अनेकदा समोर आली आहेत, जेव्हा असे आढळून आले आहे की तूप बनवण्यासाठी चरबीचा वापर केला जात आहे.

अशा परिस्थितीत जर चुकून आणि दुर्दैवाने तुम्ही असे बनावट तूप विकत घेतले तर ते तुमच्या ताटातही पोहोचू शकते. अनेकदा लोक पूजा तुपाच्या नावाखाली भेसळयुक्त तूप बाजारात विकतात. जर तुम्ही बाजारातून डबाबंद तूप विकत घेत असाल तर तुम्ही खरेदी करत असलेले तूप योग्य आहे याची विशेष काळजी घ्यावी लागेल. यासाठी तुम्ही घरबसल्या याची चाचणी करू शकता आणि तुम्हाला काही शंका असल्यास तुम्ही लॅबमध्ये चाचणी करून घेऊ शकता.

बीफ टॅलोचा वापर तूप म्हणून केला जात आहे

बीफ टॅलो हे बीफचे फॅट आहे. त्यामध्ये रंप रोस्ट, रिब्स आणि स्टीक यांसारख्या गोमांसाच्या तुकड्यांमधून चरबी असते. ही चरबी उकळून तूप बनवली जाते आणि आता बरेच लोक बीफ टॅलोचा वापर लोणी म्हणून करतात. सामान्य तुपापेक्षा ते जास्त फायदेशीर असल्याचे सांगितले जाते. यासाठी लोक बाजारातून जनावरांची चरबी विकत घेऊन बीफ टॅलो तयार करत आहेत.