पावसाळ्यात फुलकोबीला होतात धोकादायक कीटक, खाण्यापूर्वी स्वच्छ कशी करावी ते जाणून घ्या

पावसाळ्यात घरातील वडीलधारी मंडळी अनेकदा कोबी आणि फ्लॉवर खाण्यास नकार देतात. कारण या ऋतूमध्ये या भाज्यांमध्ये किडे वाढू लागतात, जे आपल्या तोंडातून मेंदूपर्यंत पोहोचू शकतात आणि तुम्हाला धोकादायक आजार देऊ शकतात. या ऋतूतही जर फ्लॉवर किंवा कोबीची नीट साफसफाई केली नाही तर त्यामध्ये असलेले जंत कोबीमध्येच राहतात, जे तोंडातून आतड्यांपर्यंत पोहोचतात आणि रक्तप्रवाहाद्वारे मेंदूपर्यंत पोहोचून नुकसान करू शकतात.

त्यामुळे या ऋतूत कोबी अतिशय विचारपूर्वक खावी. जर तुम्हाला कोबी खायला खूप आवडत असेल तर काही गोष्टी लक्षात घेऊन तुम्ही ही भाजी घरी बनवू शकता. पावसाळ्यात कोबी खाण्यापूर्वी ते कसे स्वच्छ करावे ते जाणून घेऊया.

या गोष्टींमध्ये कोबीचा भरपूर वापर केला जातो

पावसाळ्यात लोकांनी बाहेरचे अन्न खाणे टाळावे. चाऊमीन, बर्गर, मोमोज, स्प्रिंग रोल यांसारख्या बाहेर उपलब्ध असलेल्या अनेक पदार्थांमध्ये कोबीचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. त्यामुळे पावसाळ्यात बाहेरचे खाणे टाळण्याचा सल्ला तज्ज्ञ नेहमीच देतात.

फुलकोबी/फ्लॉवर बारीक चिरून घ्या

फुलकोबी कापल्यानंतर पूर्णपणे स्वच्छ करावी. फुलकोबीची पाने काढल्यानंतर ही भाजी मध्यम आकारात कापून घ्या. आपण इच्छित असल्यास, आपण त्यांना आपल्या हातांनी देखील वेगळे करू शकता.

फुलकोबी पाण्यात भिजवा:

सर्वप्रथम पाणी गरम करून त्यात मीठ किंवा बेकिंग सोडा टाकून फुलकोबी उकळवी. असे केल्याने त्यातील बॅक्टेरिया आणि कीटक बाहेर पडतात.

फुलकोबी पाण्याने धुवा

फुलकोबी पाण्यात 10-15 मिनिटे उकळल्यानंतर ते गाळून स्वच्छ भांड्यात ठेवा.

आता शिजवा

फुलकोबी व्यवस्थित सुकल्यानंतर त्याची भाजी तयार करून चांगली शिजवावी. भाज्या कमी शिजलेल्या राहू नयेत.