Health tips : फ्रिजमध्ये चुकूनही ठेवू नका 'या' 5 गोष्टी! 'हे' पदार्थ खाल्ल्याने कॅन्सरला निमंत्रण!

Health tips 5 foods to avoid keeping in fridge : उन्हाळा असो वा हिवाळा, फ्रीज आजकाल प्रत्येक घराची गरज बनला आहे. आपल्याला नेहमी वाटते की कोणतीही वस्तू फ्रीजमध्ये ठेवली तर ती जास्त काळ ताजी आणि सुरक्षित राहील. पण तुम्हाला माहित आहे का, काही पदार्थ असे आहेत, ज्यांना फ्रीजमध्ये ठेवणे आरोग्यासाठी घातक ठरू शकते? एवढेच नाही, तर काही पदार्थ फ्रीजमध्ये ठेवल्याने ते कॅन्सर सारख्या जीवघेण्या आजाराचे कारण बनू शकतात!

थंड तापमानामुळे त्यांचा नैसर्गिक स्वाद, पोषणमूल्ये आणि मूळ गुणधर्म पूर्णपणे नष्ट होतात. काहीवेळा तर हे पदार्थ फूड पॉयजनिंगला देखील कारणीभूत ठरतात. मग, ते कोणते 5 पदार्थ आहेत, ज्यांना फ्रीजमध्ये ठेवणे तुमच्या आरोग्यासाठी धोक्याची घंटा ठरू शकते? चला जाणून घेऊया!

आरोग्य धोक्यात! फ्रीजमध्ये ठेवणे टाळा हे 5 सामान्य पदार्थ

1. बटाटे

फ्रीजच्या थंड तापमानामुळे बटाट्यांमधील स्टार्च (Starch) लवकर शुगर (शर्करा) मध्ये बदलतो. जेव्हा तुम्ही हे बटाटे शिजवता, तेव्हा या शर्करेतून ॲक्रिलामाइड नावाचा एक हानिकारक घटक तयार होऊ शकतो, ज्यामुळे कॅन्सरचा धोका वाढतो.

योग्य मार्ग: बटाटे नेहमी थंड, कोरड्या आणि अंधाऱ्या ठिकाणी ठेवावेत.

2. कांदे

काही लोक कांदे फ्रीजमध्ये ठेवतात, पण हे एक मोठी चूक आहे. फ्रीजमध्ये ठेवल्याने कांद्याच्या वरच्या थरावर लवकर बुरशी (फंगस) लागते. ही बुरशी पोटात गेल्यास कॅन्सरसारख्या जीवघेण्या आजाराला आमंत्रण देऊ शकते. तसेच, कांदे ओलसर होऊन त्यांचा स्वादही बिघडतो.

योग्य मार्ग: कांदे हवा खेळती असलेल्या आणि कोरड्या जागेत साठवावेत.

3. शिजवलेला भात

अनेकदा शिल्लक राहिलेला शिजवलेला भात आपण फ्रीजमध्ये ठेवतो. पण लक्षात ठेवा, 12 तासांपेक्षा जास्त वेळ फ्रीजमध्ये ठेवलेला भात खाणे मूर्खपणाचे आहे. यात बॅसिलस सेरेअस नावाचे विषारी जीवाणू वाढतात, जे फूड पॉयजनिंग आणि कॅन्सरचे कारण बनू शकतात.

योग्य मार्ग: शिजवलेला भात 1 तासाच्या आत थंड करून, जास्तीत जास्त 1 दिवसाच्या आत खाऊन टाकावा.

4. आले

आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, रोजच्या वापरातील आले फ्रीजमध्ये ठेवल्यास ते जीवाणूंचे घर बनते. फ्रीजमधील ओलाव्यामुळे आल्यावर लवकर बुरशी येते, जे खाणे आरोग्यासाठी अत्यंत घातक आहे. फ्रिजमध्ये ठेवलेले आले खाल्ल्याने कॅन्सरचा धोका वाढू शकतो.

योग्य मार्ग: आले न सोलता, कोरड्या आणि हवेशीर जागी ठेवा.

5. लसूण

हा पदार्थ वाचून तुम्हाला धक्का बसू शकतो. लसूण फ्रीजमध्ये ठेवल्यास त्याला लवकर कोंब (अंकुर) फुटतो आणि त्याची चव कडू होते. विशेषतः साले काढलेला लसूण फ्रीजमध्ये ठेवल्यास त्यावर लवकर बुरशी येते, जी कॅन्सरला आमंत्रण देते. शिवाय, लसणाचा वास संपूर्ण फ्रीजमध्ये पसरतो.

योग्य मार्ग: लसूण सुकी, हवेशीर आणि अंधाऱ्या जागेत साठवावा.

(Disclaimer : या लेखातील माहिती केवळ सामान्य माहिती आणि शैक्षणिक हेतूसाठी दिली आहे. ही माहिती कोणत्याही प्रकारचा वैद्यकीय सल्ला, निदान किंवा उपचारांचा पर्याय नाही. आरोग्याशी संबंधित कोणत्याही समस्येसाठी नेहमी आपल्या डॉक्टर किंवा पात्र आरोग्य सल्लागाराचा सल्ला घ्या.)